大奖888注册官方入口 [供方]现金开户平台怎么注册账号 | |
| 发布人: 海鲜批发联盟(点击查看信息) | 联系人:吴先生 | 所在地:广西海鲜批发市场 | | 发布时间:2020-08-22 22:06:00 | 过期时间:2038-12-30 | (该信息已被浏览:3363次) | | | |
详细信息 |
大部分的海鲜煮了以后会掉秤: 1、生猛的如皮皮虾、花蟹、梭子蟹等蛋白质比较高的,煮的过程会分解蛋白质肉质收紧;它们也会挣扎吐水,综合起来会掉10-20%的重量。 2 、贝壳类的生蚝、花甲、扇贝和海螺等,它们腔体自然储存着海水维持生命,烹饪过程也会收缩肉质、吐水掉秤。 3、一些冻品,比如鱿鱼花、八爪鱼(章鱼)、墨鱼仔等,在工厂加工时候覆盖冰衣和水份,烹饪也会掉秤。 也有不会掉称反而增加吸水重量的海鲜品种,比如海蜇。 如果你是餐厅经营,建议按份销售,不按斤卖,你懂的~ | |
给 海鲜批发联盟 发短信 |
提示:登录后可给对方发送短信,请 [立即登陆] 或 [免费注册] |