在我国综合养鱼生产结构里，原本养殖的鱼类品种全属一些传统的经济鱼类，主要是“四大家鱼”。但随着我国社会主义市场经济的建立，鱼产品的价格随着市场需求状况而波动。普通鱼的价格始终处于平稳之中，有时稳中有降，因此比较效益跟着下降，低产区还有亏损。因此养殖者不得不另找出路。正值一般鱼的价格上不去时，一些名优水产品在市场上供不应求，价格不时上涨，一些综合养殖场为了适应市场的需求，就逐步引进一些名特优水产品种的养殖。而随着名优品种的引进，经济效益得到了大幅度的提高。名特优品种的引进并养殖成功，可以说是综合养鱼品种一次革命性的变化。
因为名特优水产品中，不少都是美味佳肴，有些是强身健体的滋补佳品，有些具有相当的药用价值，所以很受广大消费者的青睐。已经进入综合养鱼生产体系中的名特优水产品种有:
鱼类:虹鳟、鳗鲡、鳜鱼、乌鳢、胡子鲇、大口黑鲈、黄鳝、泥鳅等。
虾类:青虾、罗氏沼虾等。
蟹类:中华绒螯蟹等。
两栖类:牛蛙等。
爬行类:鳖、龟、绿毛龟等。
软体动物:河蚌育珠等。
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