| 11月份,优游游戏官网注册账号分市场交易兴旺、车水马龙,螃蟹当仁不让地成为横行水产市场的主角。本月月平均价20.57元/公斤,同比下跌51.22%,环比回落8.21%。 11月份,由于天气转凉,便于优游游戏官网注册账号的长途运输,鱼类的死亡率也低,本月市场淡水鱼的价格继续回落。据经营户介绍,每年的淡水鱼养殖分两个阶段淡季和旺季,1月至8月是鱼类上市的淡季,按惯例价格会呈季节性上升,9月、10月天气和暖,各地开湖,是淡水鱼上市的旺季,货源充足,价格就下跌。本月天气转凉,淡水鱼类也进入需求的旺季,天冷了,鲫鱼汤、鱼头汤,鱼肉火锅、爆鱼、鱼丸汤,都是市民冬季喜爱的热点菜,所以本月淡水鱼类销量不错,但近两个月肉价低位平稳,促使鱼价也不高。 本月罗氏虾已落市,基围虾也已进入落市期,上市量日渐稀少,价格也相应走高。特别是月末,基围虾的价格,较前期涨幅明显,主要是月末销售的的基围虾都是从广州那边空运过来的,量少加运费高,所以价格走高。本月虾类的月平均价为: 11月份,节日稀少、婚庆缺缺,促使本月特种水产的销量平平,价格也是回落明显,但与去年同期相比,部分品种还是涨幅明显(详见下表)。 秋风起,菊花黄。本月已到了吃蟹的最佳时节,不管是雌蟹还是雄蟹,不管是二两还是三两,个个肓满肉肥。本月已到了各地螃蟹大量上市的季节,早期的高淳蟹、兴化蟹等还在上市,本地长荡湖的螃蟹也开始大量上市,造成本月螃蟹供应量足,价格持续回落。本月螃蟹销售的主要特点为:公蟹、大蟹价格回落明显;小母蟹需求旺盛,价格上扬。今年的螃蟹生产环境好,上市的螃蟹普遍个头偏大,促使今年蟹价一直不高,同规格蟹价同比跌幅明显。本月天气转凉后,螃蟹价格也已基本定型,蟹农观望心态减弱,捕捞量增加,促使本月螃蟹价格继续稳中趋跌,特别是公蟹的价格,今年一直不高。本月1-1.4两、1.5-1.9两的母蟹价格小幅回升,主要是近期蟹黄饱满,许多宾馆饭店开始做蟹粉,促使小母蟹开始紧俏,价格上扬。目前公母蟹价格相差悬殊,本月30日,部分螃蟹的价格分别为: 2.5两的公蟹42元/公斤,母蟹79元/公斤;3两的公蟹50元/公斤,母蟹125元/公斤;3.5两的公蟹58元/公斤,母蟹290元/公斤;4两的公蟹80元/公斤,母蟹490元/公斤。 | |