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2014-01-08 08:12:00 vrbet888 出处:农财宝典 我要评论

珍珠鳖学名叫美国山瑞鳖,是滑鳖属中个体最大的种。野生珍珠鳖主产区在美国佛罗里达,其次是亚拉巴马、佐治亚、南卡莱罗那州。珍珠鳖常年栖息在水中,仅繁殖季会上岸进行产卵,主要以鱼和水生的小型脊椎动物为食。背甲橄榄绿色或灰褐色,有珍珠似的黑色斑点,背甲前缘有数列疣粒,因此得名珍珠鳖。

珍珠鳖由于个体较大、生长迅速而受到人们的关注。顺德从2003年开始引种养殖,已有10年历史。顺德区喜盈盈公司简介养殖协会会长、南星水产养殖有限公司总经理陈小石介绍,在顺德养殖的众多龟鳖品种中,珍珠鳖生长速度比传统养殖的中华鳖快,养得好1年可达5-6斤,两年可达10斤,容易养成大规格鳖。

种苗供应稳定

珍珠鳖引进我国最早是在1993年,由福建水产养殖厦门分公司从美国进口,在厦门进行试养。引进178只,平均个体重为10.78克,集中于一口14平方米水泥池中饲养,水深0.6米,水温23℃-32℃,用鳗鱼饲料投喂,日投饵2次,经过111天饲养,成活率100%,净增重7.78千克。这是珍珠鳖引进我国最初试养成功的结果,但没有引起过多的关注和推广。2000年以来,此鳖再次引入我国,在江浙等地试养。

目前,珍珠鳖在我国分布地区主要集中在华南、江浙等地。目前国内已经能够非常成熟地培育出珍珠鳖苗,但尚不能满足市场对产苗量和需求量,还需要大批从美国进口。

珍珠鳖的养殖设施、养殖方法、饲料等与中华鳖大同小异。目前全国珍珠鳖的养殖量在100多万只,养殖量不大,市场需求量也较为稳定。陈小石会长介绍,顺德南星水产专业合作社目前存塘珍珠鳖13-15万只,是全国养殖珍珠鳖最大的专业合作社。

与顺德当地养殖二十多年的中华鳖等相比,珍珠鳖算是比较新的品种,还未得到广大养殖户和消费者的认可。但近两年,由于中华鳖市场行情低迷,在顺德区关注珍珠鳖等新品种的养殖户逐渐增多,其养殖量有了一定增加,消费市场也在逐渐扩展。

珍珠鳖恒温养殖两年最大可超过10斤,4-5年性成熟。每年的五六月份,母鳖开始产蛋,经过50天的孵化可以出苗。每只母鳖每次可产卵16-28枚,卵化期为50天。虽然珍珠鳖蛋的受精率和孵化率都很高,均能达到九成以上,但母鱼体型非常大,饵料消耗很高,平均每斤珍珠鳖产苗只有2.5个左右,因此苗价较贵。“每年七月份开始出苗,前期20多元一只苗,后期十几元,平均下来一只苗大概18-20元。”陈小石说

母鳖生长速度最快

珍珠鳖性情温顺,一般情况下不咬人,易养殖。在同等条件下珍珠鳖病害比中华鳖少,成活率高。“成鳖的养殖过程中,极少发生损耗,成活率几乎是100%。”陈会长告诉《农财宝典》记者,只要会养中华鳖,珍珠鳖就不难养。由于珍珠鳖有良好的养殖优势不少养殖户对此鳖感兴趣并投入养殖。

生长快是珍珠鳖的亮点之一,恒温下平均年增重4斤以上,长速最快的甚至可以达到10斤,大多数母珍珠鳖恒温养殖2年能达到10斤以上。珍珠鳖苗个体也较其他鳖种大,一般平均可达10克以上。但珍珠鳖公母生长速度差别很大,同样吃料的情况下,经过两年养殖,公鳖只能达到2斤多,而母鳖可以达到8-10斤。

加之公鳖价格只有母鳖一半左右,所以大家都希望能够养殖母鳖。但目前还没有掌握能够培育出高比例母鳖的性别控制孵化技术,因此养殖户养殖珍珠鳖只能寄希望于自己的“运气”。陈小石告诉记者,就连孵化种苗的公司也没法分辨公母,只有等到养殖至七八两的规格时才能区分出。

珍珠鳖抗逆性强于中华鳖,故成活率一般较高。珍珠鳖最难过的是苗这一关,由于长途运输,下水后最易发白斑,预防白斑之方法同喜盈盈公司简介苗。另外,由于珍珠鳖生长速度非常快,饵料消耗很高,因此水质要求要高于鳖。“养殖密度要比中华鳖稀,也更需要注重调水消毒。”顺德大福盈科生物技术有限公司经理刘福贵告诉《农财宝典》记者,尽管珍珠鳖的养殖同中华鳖相比大同小异,但高长速高消耗的特点,养殖户还是要投入更多的心思和精力来管理池塘。

稚鳖放养时要控制水深,一般不能超过3cm。在浅水中放养还要注意不能将稚鳖倒进池水中,这样做会使稚鳖呛水,容易引起部分死亡。因为稚鳖太小潜水能力不强,突然将其倒入水中会引起强烈应激反应。可将消毒过的稚鳖放在池边,让其自动爬入水中。

在幼鳖阶段需要进行分级饲养。稚鳖放养密度为每平方米15只左右,当养到250克左右的幼鳖阶段时进行第一次分养,将密度减小到每平方米4只;当个体长至1斤左右,进行第二次分养,这次分养的目的不是稀释密度,而是将雌雄幼鳖分开。

珍珠鳖病害极少,除前面的白斑,最容易发的是腐皮,只要保持较好的水质,平时注意预防消毒,死亡极少发生。到一定规格后必须将公母分池,当幼鳖长到500克左右时开始交配,出现相互撕咬现象,公鳖生殖器被咬伤后易发细菌感染。分养时要适当减少饲料投喂量,分养后要进行一次消毒。

赚不赚钱看公母

“珍珠鳖属于两极分化的品种,收益不稳定。”陈会长告诉记者,珍珠鳖母鱼长速快,价格好,但由于公鱼个体很小,两年只能长到2斤多,吃料却和母鱼一样多,非常不划算。“公鱼养不大,养大也不值钱。”2斤以上规格公鱼塘头价22元/斤,2斤以下只有18元/斤。

相反,母鱼一年时间即可有5斤左右体重,经过两年的养殖可达8-10斤规格,长得快的甚至可达10斤以上。“多年来珍珠鳖价格在40-50元/斤左右,个别行情较好的时候能达到60元以上。”刘福贵经理告诉记者,相比2.1-2.2的料比,加之几乎没有损耗的成活率,母鱼确实是非常好的养殖投资品种。

吃一样多的料,却长不出一样多的肉。由于鳖苗公司和养殖户都没法分清珍珠鳖的公母,选择养殖珍珠鳖的农户只能“听天由命”。珍珠鳖鳖苗的雌雄比例在1:1上下,因此养殖户在拿苗的时候雌雄比例在4:6至6:4之间。“雌雄比例达到4:6的话,养殖户基本没得钱可赚,如果雌雄比例达到6:4,那效益要比养中华鳖好很多。”

即便母鱼低至4成仍能保证收回成本,但卖鱼的时候也是一件非常令人头痛的事情。“珍珠鳖的市场并不大,即便在旺季时一次抓鱼只有三四千斤,一塘几万斤的珍珠鳖要分好几次才能卖完。”陈小石告诉记者,相比中华鳖一次抓鱼10万斤,珍珠鳖的市场要小太多。

珍珠鳖的消费市场以茶楼酒肆为主,常见烹饪方式是火锅、红烧、煲汤等,这些食用方法适宜在低温天进行,因此一年中珍珠鳖消费具有明显的季节性。“珍珠鳖的消费量最大在四川,主要是火锅消费。一条鱼10斤重,因此也不太适合家庭消费。”据刘经理介绍,珍珠鳖在中秋、冬至、春节等时节消费量最大,高温季节消费量不多。



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