1、滩涂条件：根据青蛤、泥螺的生态习性，养殖场地应选择在沙泥底质、潮流畅通、地势平坦、水质清新富含底栖硅藻和有机碎屑较丰富的潮间带滩涂，以高潮带中下区到中潮带为好，尤以咸淡水交汇处滩涂更佳。
2、滩面整理：一是整理滩面，清除养殖区内的敌害性螺类、蟹类等。二是在滩涂养殖区域周围设置围栏，栏高50cm，网目1.8－2.0cm，以防敌害、防践踏、防逃、防偷。
3、苗种放养：青蛤苗种选择本地区中间培育的，规格700粒/kg～800粒/kg，个体整齐，体表光泽，无损伤。播苗密度40kg/亩（约2.8万粒/亩～3.2万粒/亩），运输放养以阴天为宜，确保潜沙率达85％以上。泥螺苗种选择本海区的当年产天然苗种，规格以每公斤3000粒左右为宜，放养密度通常为每平方米80粒左右；播苗方法用小脸盘盛少量苗种，加入少量海水，用手轻轻地均匀撒播于养殖滩涂上。
4、养殖管理：青蛤、泥螺养成期间管理工作主要防灾、防害、防逃、防偷等。在养成期间应有专人看管，发现问题及时处理。台风季节要及时疏散上堆的苗种，以减少损失，发现问题及时解决。
5、 抽样测定：每半月随机取样进行生物学测定一次，根据生长状况与成活率情况采取分苗或补苗等相应技术措施。
6、采收：青蛤壳长达到3.5厘米就可收获。一般采捕旺季是在春、秋两季，尤以秋季为宜。泥螺的养殖周期较短，一般放苗后经3个月养殖即可达到每公斤250粒左右的商品规格。收获方法以人工收获为主。
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