中华倒刺鲃，有触须2对，侧线鳞29～34片，背鳍具有带锯齿的硬刺（在腹鳍起点的前上方），常生活在底质多石块的流水中，以吃丝状藻类和高等水生植物碎片为生，爱吃昆虫、蔬菜等杂食，更爱吃人工鳗鱼饲料。中华倒刺鲃属广温性鱼类，最适水温为22～28℃，水温低于10℃或高于30℃时，食欲减退；高于34℃时，基本不吃食。
网址选择：中华倒刺鲃，喜温暖、拒严寒，可选流速较快的水体，也可选有山泉流经处，更可选地热水的泉口经冷却取28℃左右的水温处养殖，做全封闭式的3米×3米×3米小网箱养殖。网箱露出水面50厘米，防止外逃。
放种与投喂：选体质健壮、规格整齐、无病无伤的大规格鱼种投放。放养密度为每平方米网箱放350～400尾（规格为80克左右的大鱼种）。投喂时，头几天要诱导，如果是用鳗鱼饲料喂，应先少喂，让它们有争抢的习惯后再按四定原则，定时、定量、定质、定地点投喂。日投喂2～4次。水温为22～28℃时是吃食高峰期，可日喂4次，也可在晚上开灯诱虫喂鱼。为了防病，在发病季节，可在饵料中拌喂马齿苋、车前草、西瓜皮、苦瓜等中草药，注意清箱。
皮肤受伤是得水霉等病的主要原因。因此，在捕捞、转运、放种时要轻快，不能弄掉鱼鳞及黏液。鱼皮不破，少得好多病。
中华倒刺鲃，生来食性杂。
选好网址来养殖，最佳水温25℃上下。
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