盐度表示每千克水中所含的溶解的盐类物质的量，是水产动物重要的水环境因子之一。其可影响水产动物的营养需求，组织结构，体内生理生化指标等。
1、养殖品种的盐度适应性：
根据养殖动物对盐度的耐受性，分为广盐性（生活在河口和海岸潮间带的生物以及能在江河和海洋之间进行洄游的种类）和狭盐性（生活在盐度高而稳定的海洋中和盐度很低而没有明显变化的淡水中的生物）
2、主要养殖品种的生长适宜盐度：
水生生物都生活在具有一定盐度的水环境中，对盐度的变化有一定的适应范围和耐受极限。如凡纳滨对虾0.5-45；中国对虾仔虾15-30；紫怡贝的担轮幼虫30-40；大菱鲆25-30。
3、盐度变化与危害：
暴雨对海水盐度影响很大，海水虾池盐度一般20以上，暴雨给虾池注入淡水，由于淡水较轻，在没有外力作用的情况下，主要停留在上表层，使虾池最表层的盐度瞬间下降很大，从而造成藻相的变化，甚至使水中浮游生物大量死亡 ，有益细菌死亡，病原菌可能大量繁殖，引起疾病暴发。
4、盐度调节措施：
若要盐度降低可用淡水稀释，若要盐度升高，可以添加浓缩液或直接添加氯化钠、氯化钙、固体海盐等。暴雨期间的管理要避免池外的雨水入池，要及时疏通排洪沟，保证不让沟水入池，暴雨前保持一定的水位，从盐度的整体变化上讲，水位过低池中水量就小，暴雨对池水的影响就打大，排去部分上层水。盐碱池塘养殖可在开塘后养鱼前尽量以淡水浸泡，冲洗池塘，并在塘坡与塘梗种植植被，以熟化、固定土质，防止盐分提高。在养殖过程中，应经常排老水换注新水，同时向池塘施酸性有机肥做基肥以降低pH。
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