作者：汇海农牧集团研发中心 邱仁杰
小龙虾在动物分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、原螯虾属。又名克氏螯虾、克氏原螯虾或淡水小龙虾,属中小型淡水螯虾类品种。小龙虾性成熟个体呈暗红色或深红色，未成熟个体淡褐色、黄褐色、红褐色不等,有时还见蓝色。小龙虾为夜行动物，营底栖爬行生活。有较强的攀爬和掘洞能力。小龙虾对水体的低氧有较强的适应性。一般水体溶氧保持在3mg/L以上,即可满足其生长所需。当水体溶氧不足时,会用一侧的鳃腔露出水体表面呼吸。其生长温度适应范围为0-35℃之间，最适温度范围为18-32℃。近年来，小龙虾作为特种水产品种在华中地区养殖面积不断扩大，给广大养户带来了可观的经济效益。其养殖过程中有哪些技术要点需要注意？现跟大家进行分享。
一、水草的管理
水草在天然水域中是小龙虾的主要饲料。天然水域中的苦草、轮叶黑藻、金鱼藻、浮萍、伊乐藻等,均是小龙虾喜食的水草品种。另外，水草可以为小龙虾提供小鱼、小虾、昆虫、螺等丰富的动物性饲料。水草还是小龙虾栖息、藏身、退壳的优良场所。水草能净化水质，高温季节可遮阴、降温，为小龙虾提供适宜的生长环境。
移植方法：冬春季节，养殖水面经过清整、消毒、除野、施肥后,即可移植水草。池水保持10-20cm深度，以伊乐藻为主，切茎分段栽插,调整养殖间距，使水面形成“十”或“井”字形的无草区，便于小龙虾活动。
水草的覆盖面积占总面积的70%左右。高温季节来临时，伊乐藻等水草可被小龙虾基本上吃完，此时从外河移入水花生,使水花生在水面上呈条块状分布。水花生面积占总面积的40%左右。
水草管理：春季，为防止水草被小龙虾很快吃完，要适当投喂饲料，并随着伊乐藻的生长逐渐加高水位，加水以浸没水草顶端10cm左右为宜，以促进伊乐藻的快速生长。5月份，如果伊乐藻生长过于旺盛，可割去水草上部20-30cm，以促进伊乐藻新的根系、茎叶的生长,防止其高温期上浮腐烂。
二、适时销售
及时起捕性成熟，生长缓慢的“红头”，若继续留塘会浪费饲料，且与生长阶段的“青头”争氧，争空间。到时可用地笼网等工具，及时起捕上市，为“青头”生长省下饲料，让出空间。出现高价时也要及时出售，此时，无论“青头”还是“红头”，只要达到上市规格，就全部起捕。否则,小龙虾将出现“长肉不长价钱”的现象。由于错过了市场行情,尽管小龙虾产量增加了,但产值却下降了,同时,还要浪费更多的饲料等成本投入。
三、避免龙虾种质退化
目前，小龙虾多为人工增殖，亲虾一次放养，几代同塘，时代更替使用，这样会导致小龙虾规格一年比一年小，病害一年比一年严重。其中原因，一是近亲繁殖导致种质抗逆性下降，病害增加；二是采用一次放种，多次轮捕上市，每次捕捞的都是大规格的虾，小规格回塘再养，年年这样恶性循环，导致小龙虾规格越来越小，病害越来越多。
如何避免上述现象：
1.淘汰“劣质虾”。这种虾个体小,体色红黑,体表脏,繁殖力低下,且病害严重,无养殖意义。养殖过程中,只要发现此虾,应即时将其捕出。
2.实行人工增养殖的水面,养殖小龙虾一年后,彻底清塘,将上年遗留的小龙虾彻底毒死，以防止“劣质虾”留塘繁殖,待清塘药性消失后,重新引种,开始新一轮的养殖。也可以改养其它品种,如养鱼或养蟹，实行“换茬”养殖。
3.配套一定面积的小塘口，挑选优质亲虾，专门培育小龙虾苗种，彻底杜绝“劣质虾”出现。
四、合理放养
为充分利用养殖时间、空间,可因地制宜在龙虾养殖水体中混养其他品种。
1.混养河蟹
上半年以小龙虾为主，下半年以河蟹为主。
技术要点：
（1）冬季清塘时,选用茶籽饼、清塘净等对虾、蟹低毒的药物清塘。不可用敌杀死、速灭杀丁等药物清塘。
（2）蟹种规格以140-240只/kg为宜，不可选用豆蟹。于3月10日前放养。河蟹每亩放养量根据养殖条件灵活掌握。
（3）6月底7月初，必须把小龙虾全部起捕。让出时间、空间主养河蟹，否则，影响河蟹养殖效益。
（4）同时每亩可搭配规格20尾/kg的花鲢、白鲢鱼种30-50尾。不可搭配鳜鱼、黄颡鱼，否则降低小龙虾产量。
2.混养成鱼或鱼种
上半年以小龙虾为主，下半年以鱼为主。
技术要点：
（1）冬季清塘时,选用茶籽饼、清塘净等对小龙虾低毒的药物清塘。
（2）根据设计的成鱼或鱼种出塘规格、产量等来决定鱼种放养的品种、数量、规格。混养成鱼，以花鲢、白鲢、鲂、鲫为主，不可放养鲤鱼、草鱼。鱼种于清塘消毒后放养。混养鱼种以花鲢、白鲢、草鱼、鲫鱼为主,于5月底6月初放养夏花。
（3）6月底之前,将小龙虾起捕销售结束，下半年转入成鱼或鱼种培育工作。日常管理,以鱼为主,兼顾小龙虾。
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