体育彩票app官方免费下载 | 出处:广州海维 作者:肖海溶 vrbet888 2016-09-20 11:26:00 | 目前鲮鱼区域养殖鲮鱼所用的饵料品种繁多,主要有鲮鱼配合饲料、猪料、鸭料、原材料(花生麸、黄粉等),有些立体养殖塘则是让鱼摄食的岸上畜禽的排泄物。那么,作为鳜鱼养殖户最关心的问题是:不同饵料养殖出来的鲮鱼在品质上有没有差异?之间的差异到底有多大?当然,鳜鱼养殖户都知道鲮鱼配合饲料养出的鲮鱼的肉质肯定是好的,但是“好”还停留在感觉上,到底好多少?不清楚… 海大集团鲮鱼二级研发项目的配方师和技术服务工程师针对鲮鱼、鳜鱼客户的疑惑,在海大集团研究院的协助下,对不同饵料养殖出麦鲮的营养成分做了科学严谨的检测分析。 一、检测方法介绍 1、取样 取样时间:2016年8月 取样地点:肇庆市沙浦镇 取样方式:分别取样全程投喂海大鲮鱼膨化料、鸭料、猪料和猪粪塘的麦鲮,平均规格在500尾/斤左右。从鱼塘打样后,沥干鱼体表面水分,置冰箱中速冻,然后用泡沫箱打冰密封送回集团研究院检测,采用干重检测法。 2、检测方法介绍 粗蛋白测定:凯氏测定法; 粗脂肪测定:索氏提取法; 灰分测定:灼烧称量法; 总磷测定:钼酸铵分光光度法; 水分测定:常压干燥法。 二、检测结果 1.粗蛋白含量差异显著 蛋白质是鱼类生活生长的重要营养成分,是衡量鲮鱼品质的重要参考指标。从图中可以看出,用海大鲮鱼膨化料养殖出的鲮鱼其干重下粗蛋白含量高达63.91%,远远高于用鸭料、猪料及猪粪养殖的鲮鱼:其粗蛋白含量比用鸭料养出的鲮鱼高11.4%,相比猪料高12.8%,相比猪粪高16.6%。说明用不同饵料养出的鲮鱼,在干重上粗蛋白差异非常明显,即用鲮鱼膨化料养出的鲮鱼,营养价值更高。 2.粗脂肪含量差异显著 脂类同样也是鱼类生长和繁殖的重要营养素,是鱼类细胞膜形成的重要组成成分,同时作为某些激素和维生素的合成原料。从图中可以看出,粗脂肪含量差异非常显著,用海大鲮鱼膨化料养殖出的鲮鱼,其粗脂肪含量为9.85%,比用鸭料的鲮鱼高65.8%,比用猪料的鲮鱼高87.3%,比用猪粪的鲮鱼高110%。 3.其他营养成分 (1)总灰分:在高温灼烧时,物质发生一系列物理和化学变化,最后有机成分挥发逸散,而残留下来的无机成分(无机盐和氧化物)的统称。灰分占比高,说明样品中无机物的占比高,有机物的占比低,说明鲮鱼肉质较差。鲮鱼膨化料养殖出的鲮鱼灰分只占到总干重的15.73%,相对其他三组有明显优势。 (2)总磷:鱼体中85-90%的磷存在于骨骼和鳞片中,磷的含量低,说明骨骼和鳞片占干物质的百分比相对较低,同时也说明其肉质相对较好,出肉率好。用鲮鱼膨化料的鲮鱼磷含量最低,说明膨化料养出的鲮鱼,其肉质最好。 三、小结 检测结果表明:用鲮鱼膨化料养殖的鲮鱼,其肉质干重中的粗蛋白、粗脂肪等营养成分的含量占比明显高于鸭料、猪料及猪粪养殖出鲮鱼,这说明使用鲮鱼膨化料养殖出的鲮鱼其肉的品质相对较好,即用鲮鱼膨化料养出的鲮鱼,营养价值更高,具备一定的溢价能力。同时,用鲮鱼膨化料养殖的鲮鱼其总灰分和总磷含量相对较低,那么,鳜鱼在摄食鲮鱼后,其排泄物相对也会较少,对鳜鱼塘的水质污染会相对较轻。因此,用鲮鱼膨化料养殖的鲮鱼来养殖鳜鱼,在鳜鱼的长速上会更快、料比更低,在发病率上也会更低。 (本文已被浏览 11040 次) | | | | 文章分类 | | | | 相关文库: | | 相关资讯: | | 文章链接 | | | |