1．投饲：饲料要新鲜优质适口，霉变饲料不能投喂。每天投喂2～3次，日投饲量为鱼体重的3％～5％。投喂后以1～2小时吃完为准，防止投饵不足，影响鱼的生长，也要防止投饵过多，造成饲料浪费，败坏水质，诱发鱼病。长吻鮠鱼种摄食不积极，游动不活跃，根据其习性，饲料投喂宜多点分散，一般1亩面积的鱼池，设置6～8个饲料台，分别放在鱼池四周离池边1米处。根据长吻鮠夜间摄食强度大的特点，傍晚投饲时可适当多喂些。如遇天气不好，则应少喂些。每隔25～30天用土霉素做成的药饲投喂，预防肠炎或出血病的发生。
2．日常管理：“食台”要勤洗晒，食场及周围每隔7～10天用生石灰或漂白粉泼洒消毒，池塘每隔30天用生石灰水全池泼洒，用量为25～40克/立方米。网箱采用挂袋消毒。
长吻鮠鱼种一般喜底层活动。要每天检查网箱或巡塘，严防鱼类浮头，特别是在夏天闷热恶劣的天气，一旦发现浮头，应立即采取措施，如增氧、换入新水等。池塘中一般每5～10天冲入新水1次，必要时可换水1/3～1/2，使池水清新。池水pH应保持在7.0～8.0，透明度在35厘米以上，溶氧量在3～6毫克/升。如果发现有鱼独游，体色很黑，这是患病的征兆，及时采取防病措施。
3．防病：因长吻鮠苗种期间的疾病较多，尤其是小瓜虫病、细菌性出血病等，严重时几乎全部死亡，管理人员要特别注观察，做到早预防、早发现、早治疗。对长吻鮠来说，调节好水质，定期泼洒生石灰浆、漂白粉、敌百虫、硫酸铜以及内服药饵，一般每半个月1次，有较好的预防效果。
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