鱼种培育是指把5厘米的鱼苗培育4～5个月，使之体长达15～20厘米、体重50～100克的大规格鱼种的饲养过程。
1．池塘条件：池塘面积1.5亩，水深1.5～2米较理想，底泥不超过10厘米。要求水源充足，水质清新，并配有增氧机。放养夏花之前要彻底清塘，杀灭鲤、鲫和野杂鱼等觅食能力强的鱼类，否则影响长吻鮠的培育规格。
2．夏花鱼种的放养：池塘中放养的夏花鱼种规格要求达到5厘米以上，并已驯化转食，放养数量与养殖条件和饲养水平有关。一般亩放养3000～5000尾，搭配50～100克的鲢、鳙鱼种100尾左右。
3．遮蔽物的设置：鱼种体长达到10厘米以上时，游泳速度迅速加快，栖息习性发生了显著变化，不像早期鱼苗那样集群栖息，而是彼此争夺栖息范围，分散钻入水草或其他遮蔽物中，最好在池塘上方搭盖适当面积的遮阳棚，也可在池塘一角种养水浮莲一类的水生植物，以便长吻鮠在水底栖息。
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