1 ．鳝种的引进
目前，人工生产的苗种只有少部分，大部分还是野生（即自然环境中）的鳝种。无论是哪种渠道引进的鳝种，都要把好筛选和驯化关，具体操作见前五（三）部分。一定要按照规范的技术操作，苗种筛选好、驯化好，才可能顺利地进行养殖，否则会导致养殖失败。
2 ．放养密度及生长效果
放养密度要根据养殖方式、鳝种规格、饵料的供给情况、水环境及是否有微流水条件而定，当然还要考虑一个重要因素即养殖者的技术水平。放养密度太小不能充分利用资源；放养密度大而养殖条件跟不上，则大鳝吃小鳝，成活率不高，甚至导致病害发生而全部死亡。因此，要根据多方面的具体条件而定。一般情况，规格大小在每千克 30 一 40 尾，流水养每平方米放养 2 一 3 千克；静水养每平方米放养 1 一 2 千克。 4 月中旬到 6 月底以前放养， 11 月收捕，成活率在 80 ％以上。可长到每千克 14 一 16 尾，大的可长到每千克 10 尾。如果放养规格大一些，每千克在 20 一 25 尾，每平方米流水放养 3 一 4 千克；静水放养 2 一 3 千克。到年底成活率达 90 % ，可长到每千克 8 一 10 尾，大的可长到每千克 6 尾。
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