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“稻鱼共生”和“稻鱼轮作”是根据水稻、鱼虾的共生互利特点及两物种生长发育对环境的需求,合理配置时空,充分利用土地资源的一种生态种养结合模式。我省稻田养鱼历史悠久,青田的稻田养鱼还被列入世界农业文化遗产。近几年来,随着稻田养殖技术进步,我省稻田养鱼方式发生较大变化,已从过去的粗放型养殖向稻鱼提质增产型的稻鱼共生、稳粮增效型的稻鱼轮作方式转变,形成了“亩产千斤粮、300斤鱼、1000元利润”的典型稻鱼共生模式和“早稻—秋季虾—春季虾”一年三轮作的稻虾轮作模式、“养一轮甲鱼种一季稻”的鳖稻轮作等模式,促进了粮食稳定和农民的增收,实现了稻鱼的双丰收。

【增产增效情况】稻鱼共生生态养殖模式,鱼类每亩可增产10千克以上,水稻增产4%以上;稻虾轮作模式,水稻亩产量400~500千克,虾亩产50~60千克,实现亩利润3000元。

【技术要点】

(一)稻鱼共生模式

1.技术特点。通过加高和固化田埂提高水位、改水稻密植为适当稀植、选种高分蘖能力的水稻品种、改依赖化肥生产为通过加强鱼虾投饲增肥增产等措施,以建立稻田良性循环的生态体系,实现“亩产千斤粮、300斤鱼、1000元利润”,达到少施化肥农药、提高稻虾品质、增加稻鱼产量和效益目标。

2.配套技术。

(1)种养设施改造。首先,养鱼稻田要选择不渗漏、保水性强,水源充足、水质好、进排水方便、光照条件好,并尽量能集中连片的低洼田畈,便于管理。其次,须加宽田埂并夯实,以水泥抹面,石砌田埂以水泥勾缝或浆砌,防止田埂崩塌;田埂高出稻田0.4~0.6米,确保可蓄水0.3米以上。在进、排水口安装拦鱼栅,可用60~80目过滤网片拦截,防止逃鱼;水源条件较差的田块,可在进水口处开挖一个10~20米2的鱼坑,深度0.5米以上。养鱼稻田不开沟,但养蛙和养殖甲壳类稻田要按稻田养鱼规范进行挖沟,形成水陆两栖生态环境,沟内可种植水草。

(2)水稻品种的选择与栽培。稻田养鱼一般以种植单季稻为好,水稻品种选择要求茎秆粗壮,株形中偏上,分蘖力、抗病虫害能力强的优质丰产水稻品种,可选两优培九、能优异号、中浙优1号等,具体品种要视各地气候等种植条件而定。

(3)鱼虾苗种放养。①鱼苗鱼种。养殖品种以适合稻田环境生活的田鱼、泥鳅为主,稻田秧苗返青后就可放养鱼种。养殖田鱼每亩放养尾重15~100克的冬片鱼种300~800尾,或大规格夏花鱼种1000~1200尾;如果采用套养方式,可放养冬片鱼种500尾,夏花鱼种800~1000尾,既可出产成鱼150公斤,又可培育鱼种100公斤,解决翌年鱼种供应问题。养殖泥鳅每亩放养3~4厘米鳅种2.5万尾左右。用3~5%有食盐水消毒10~15分钟后小心地放入稻田中。②小龙虾。稻田养殖小龙虾,放养方式有3种。一是将亲虾直接放养在稻田内,让其自行繁殖。一般每亩放养20~30尾/公斤的亲虾20~50公斤;二是直接从市场购买或人工捕捉小龙虾幼虾放养,一般每亩放养250~600尾/公斤的幼虾60~120公斤;三是以放养当年人工繁殖的小龙虾稚虾为主,放养时间在7~9月份,每亩放养稚虾1.5~3.5万尾。放养时,用3%食盐水浸浴虾体3分钟左右。③河蟹苗。蟹种放养在直播三叶期或移栽定植7~10天后,一般亩投放规格为60~160只/kg的蟹种4~8kg。同一块稻田选择规格一致、体质健壮的蟹种进行放养。

(4)饲料的选择与投喂。除可利用稻田一些天然动植物饵料外,加强投饲是增产增效的关键。要合理投喂鱼用颗粒饲料和米糠、麸皮等下脚料和青饲料等农家饲料,做到定点、定时、定质、定量投喂。①稻田养鱼。上午、下午各投喂一次,日投饲量均为鱼体总重量的5%左右,具体根据天气、鱼吃食情况等酌情增减。前期以投喂颗粒饲料为主,适量搭配农家饲料,后期以农家饲料为主,逐步减少颗粒饲料投饲量。②稻田养小龙虾。一般7~9月份以投喂菜粕、麦麸、水陆草、瓜皮、蔬菜等植物性饲料为主;10~12月多投一些动物性饲料,日投喂量为虾体重6%~8%,早、晚各投喂1次,晚上投喂日饵量70%;冬季每隔3~5天投喂1次,于日落前后进行,投喂量为虾体重的1%~2%;来年4月份,逐步增加投饲量,确保小龙虾吃饱、吃好。③稻田养河蟹。河蟹的饲料有米糠、谷粉、浮萍、大米、稻谷,还有鱼粉、豆饼、蚯蚓、轧碎的螺蛳、动物内脏等。一般上午、下午各投喂一次,投喂地点应在水沟两侧的岸边上,或投在预先设好的食台上,投喂量每天应掌握在河蟹总体重的3%~5%。

(5)种养管理。①施肥。种养前先施足基肥,养鱼虾蟹后,无需施追肥。确需施氮肥的,按少量多次的原则施用。②用药要求。稻田养殖水稻病虫害极少发生,若要防病治虫,水位必须保持在30厘米以上,农药可选用杀虫双、稻瘟灵、叶蝉散、扑虱灵、叶枯灵、龙克菌、三环唑、井岗霉素等,且要施在叶面上或禾杆上,并严格控制施用量和执行休药期;水剂宜在下午施,粉剂在早晨施;避免使用五氯酚钠、杀灭菊酯等剧毒农药。③日常管理。要坚持每天巡田,保持水质清新,保证防逃设施完好,及时清除水蛇、老鼠等敌害生物。加强水位管理,秧苗返青前,水位控制在5~10厘米,放养鱼种后,逐步提升到10~30厘米以上,特别是雨季和台风季节要加强巡田,防止漏水、漫水及田埂冲垮等事件发生。

(二)稻虾轮作模式

1.技术特点。改单季晚稻为一季早稻一茬或两茬青虾;选择塑盘育秧和机械插秧方法,以推迟早稻插种时间,相对延长青虾养殖期;收割完早稻后要对田块进行挖沟改造方可养殖青虾。

2.茬口衔接。种稻季节:4月上旬育秧,5月中旬插秧,7月下旬至8月初收获;秋季虾养殖季节:7月底~8月上中旬放养放青虾虾苗,10月中旬开捕,分批上市至春节;春季虾养殖季节:利用秋季虾捕大留小,至2月放虾苗,5月中旬捕毕。

3.配套技术。

(1)水田改造。选择水土资源较匹配、分布均匀且易改造的连片低洼田畈。如以收割完稻后的10亩长方形田块为例,要在田块四周挖宽1.50米、深0.2~0.3m的环沟,筑坝0.7~0.8m高,以尽量保持挖出之土方与加固夯实池埂所用土方相当。进排水口用60~80目过滤网片拦截;10月中旬起在大田周围的环沟内设置若干个虾笼或小地笼便于收捕。

(2)稻的栽培。选金早47等,于4月上中旬抢晴播种,亩播种量4~5 kg;播种前做好晒种、选种浸洗等准备,并采用塑盘育秧和机械插秧方法。种稻中注意:一要重除草。早稻直播田除了在翻耕前消灭老草,在播种后重点抓“一封、二杀、三拨”三项措施;二要巧施肥。早稻直播因群体较大、生育期长,总施肥量稍多,遵循“前重、中轻、补后足”的施肥原则。即前期多施肥,促进稻苗早发,多分蘖、长大蘖;中期少施肥或不施,控制群体生长,防止无效分蘖发生,提高成穗率;后期根据苗情补施穗肥或根外追肥;三要勤灌水。播种后塌谷至秧苗二叶一心期保持田面湿润,以后浅水促分蘖;30天后及时搁田,先轻后重、分次搁田、引根深扎;6月上旬复水施保花肥;后期要干湿交替,不宜过早断水以免引起早衰;收割前5天左右停水,便于机械收割。

(3)虾的养殖。第一茬秋季苗亩放养2~4厘米青虾种3~3.5万尾,第二茬春季苗亩放虾种2~2.5万尾。适量套养花鲢,亩放夏花100~150尾或仔口鱼种15~20尾。养虾管理主要用:一是适度施肥。早稻收割后经大田过滤注水30cm左右,堆积充分发酵腐熟鸭窠100公斤/亩或泼施尿素5公斤/亩于大田及四角,培育生物饵料使肥水有度、保持水质稳定;二是合理投食。用颗粒饲料辅以米糠、麸皮等混合料泼撒投食,期间每隔半月添加一定量的大蒜素等药物拌饵,遵循“四定、三看”原则以及虾体蜕壳等因素灵活撑控投喂量,日投料量控制在3%~6%,以散投在四周浅水区及附着物上为佳;三是调控水质。养殖前期每隔3~5天注水1次,逐步加高虾池水位;中后期每周注水1次,每次6~10厘米;养殖期间用10ppm生石灰隔20~30天化浆泼洒;四是日常事项。坚持巡塘,发现异常及时采取措施应对;检查养虾沟及进、出水口设施完好与否,以防青虾逃逸。适时轮番张捕、捕大留小、分档聚集,确保鲜活虾体批价上市。

【适宜区域】 全省稻田种植区。
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发布人:S侠
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